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桐香庵　井上宗香先生　　表千家流茶道教授 　　　神奈川県横浜市にあります桐香庵にて、平成１８年度 先生が主宰された 　　茶事教室が５回催されました。先生の熱心さとお人柄で多くのお弟子さんが 　　参加されました。その時の料理の一部をご紹介いたします。　　　 　　また、懐石道具はすべて 井上宗香先生 からお借り致しました。 　　　【桐香庵　開室の茶事】 　　　　　　 　　　　　焼物　　祝鯛の妻折れ　　　　預け鉢　海老芋と鴨治部煮　　　　進肴　根芋 春菊 焼椎茸 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　胡麻和え 　　　　【桐香庵　初風炉の茶事】 　　　　　　 　　　　　　　お　膳　組　　　　　　　　　煮物椀　ふっこの葛打ち　　　　八寸　若鮎塩焼　大羽百合根　 　　　【桐香庵　朝茶事】 　　　　　　 　　　　　　　　　お　膳　組　　　　　　　　　　　香の物　五種　　　　　　 　煮物椀　焼鱧　魚素麺　冬瓜 　　　【桐香庵　口切りの茶事】 　　　　　　 　　　　　　　　お　膳　組　　　　　　　　向附　鯛切重ね 坂本菊 防風　　　　　焼物　甘鯛幽庵焼 　　　【桐香庵　夜咄の茶事】 　　　　 　　　　　　　　お　膳　組　　　　　　　煮物椀　ウズラ団子 京人参 鶯菜　　 　　平成１８年１２月　ポプラ社 プシコが、桐香庵　井上宗香先生を 　　取材された時に料理方を務めさせて戴きました。 　　　　　　　　　　　　　　　 　　　桃の節句頃の好日辨当　　　　　　　　　弐段辨当　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　【平成１９年度 桐香庵　茶事教室】 　　　　【平成２０年度 桐香庵　茶事教室】 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　戻　る